Vallée de l'Aigle rouge 2021<br> Harmonie et puissance

IGP Côtes catalanes - Vallée de l'Aigle rouge 2021     Syrah - Carignan

Entre galets roulés et schistes noirs, syrah généreuse et vieux carignan capricieux s'équilibrent sur ce vin finement boisé, harmonieux et élégant. Une expression juste et fidèle du terroir.

Et voilà : gourmandise et richesse, profondeur des tanins et finesse des fruits rouges, pointe de toasté et finale réglissée... Un vin de gourmet pour une belle table : un beau filet de bœuf, quelques légumes printaniers, des aiguillettes de canard.

A boire plutôt frais (13°C) ou à garder en cave quelques années.